大闸蟹第一天没吃完的螃蟹怎么办

　　在每年秋季的时候，很多人都会吃大闸蟹，这个时候是大闸蟹最肥美的时候，不仅味道鲜美，肉质丰满，营养价值高，深受人们喜欢。那么大闸蟹第一天没吃完怎么吃呢？

　　1.存在冰箱冷藏：存放6-8小时

　　如果您无法煮熟的螃蟹，可以用保鲜膜密封，然后将其放入冷藏室中6-8小时。

　　例如，如果您将螃蟹大蒜放在中午，晚上吃，则可以这样做。

　　2.放入冷冻层：保存1-2天

　　如果希望煮熟的螃蟹使用更长的时间，则需要将密封的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，该层可以存放1-2天。

　　（1）煮熟的螃蟹应尽快食用，以免变质。螃蟹一旦变质或有异味，就不得食用，因为从螃蟹肉中释放出的组胺很容易引起食物中毒或过敏。

　　（2）从冰箱取出的煮熟的螃蟹在食用之前必须彻底加热。

　　1.将煮熟的螃蟹放入冰箱冷藏，然后直接在蒸锅中加热。水烧开后大约需要10分钟。螃蟹不能太短，否则，如果没有用高压锅加热，则未经蒸煮和加热的螃蟹很容易引起不适。如果是，则大约需要5分钟；在微波炉中加热螃蟹时，仅需5分钟即可加热。

　　2.煮熟的螃蟹存放在冰箱中冷冻。它们需要解冻，然后在冰箱中加热，以免吃掉变质的螃蟹或将冷冻螃蟹表面的冰水蒸入螃蟹肉，这会降低味道和质地。解冻后加热的参考时间与冷藏螃蟹的参考时间相同。

　　建议在冰箱中1-2天后及时食用煮熟的螃蟹。

　　从理论上讲，煮熟的螃蟹存储在冰箱的冷冻层中。由于冷冻层的温度在-4至-24度之间，因此该温度基本上完全抑制了细菌的繁殖和分解，并且可以长期保存。但是我们吃螃蟹主要是为了吃“新鲜”这个词。 如果螃蟹冷冻时间太长，它将失去鲜味，因此最好尽快食用。

　　另外，在一般的家用冰箱中，由于经常需要取东西，或者有时断电，因此冰箱的冷冻层的温度并不总是相同的，因此冷冻层上的毛蟹也可能变质。