现做的月饼要放冰箱吗

　　我们都知道，月饼是很不错的一种传统美食，它吃起来很香很软，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃月饼。有些月饼是现做的，那么想做的月饼怎么保存呢？

　　这个要看具体情况。

　　现做的月饼要立马就要吃掉的话，是不用放冰箱保存的，直接放阴凉处就可以了，在4小时内吃完就可以了。现做的月饼当天吃不完的话，就需要放冰箱冷藏保存，一般可以保存一到两天，时间久了也会容易变质坏掉。总而言之，现做的月饼要不要放冰箱保存，主要看个人的食用情况而定。如果暂时不吃的话，建议放冰箱保存会比较好，避免变质坏掉。

　　1、放在阴凉处

　　由于月饼的成分复杂，因此在常温条件下容易变质。 通常建议将月饼存放在阴凉处。 这可以有效抑制细菌和其他物质对月饼的破坏，还可以有效防止月饼本身。 材料中的成分会发生反应并导致变质。

　　2、冰箱保存

　　月饼是新鲜的食品，保质期短。尽管秋天的温度较低，但它们仍比冰箱温度高。将月饼放在室温下会缩短月饼的保质期。因此，月饼可以保存在冰箱中。

　　冰箱是恒温的，与外界相比温度较低。将月饼放在冰箱中可以延长食品的新鲜度和保质期。 大多数月饼都是新鲜制作的。置于室温下，它们很容易变质。 将它们放入冰箱。 可以延长月饼的保质期。

　　不建议将月饼放在冰箱冷冻。

　　有人为了长时间保存月饼而使用冷冻，但是这种储存方法对食物的破坏性更大，因此不适合月饼使用。

　　由于月饼中含有大量的水，因此其中的水在冷冻过程中会冻结，并且在融化过程中会损失大量的水，并且月饼中会形成小孔，这将严重影响口味和口感。