礼盒装的大闸蟹死了为什么不能吃

　　我们都知道，大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，口味丰富，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会送大闸蟹礼盒。那么礼盒装的大闸蟹死了还能吃吗？

　　1、细菌污染

　　大闸蟹是淡水湖蟹之一。 他们的生活环境不是很卫生。 特别是近年来，大闸蟹的价格上涨了。 许多农民在稻田里养大闸蟹。 毛蟹本身含有大量的寄生虫和真菌。 蘑菇会大量繁殖，食用时会发生真菌感染。

　　2、产生毒素

　　大闸蟹本身含有组胺氧物质，这是一种高蛋白食品，体内胺类物质含量极高。 这些蛋白质死亡后，会被组胺氧分解，产生大量的组胺，这是一种有毒物质，即使煮熟也仍然有毒，不适合食用。

　　如果大闸蟹死亡，则不能食用。

　　因为大闸蟹生活在水中，所以它们通常会吃一些小的水生生物，水生植物，腐烂的动物等，它们的身体可能含有一些细菌，寄生虫和淤泥等。大闸蟹是高蛋白食品。大闸蟹死亡后，蛋白质和脂肪这些成分将成为细菌的营养物质，导致细菌繁殖，同时分解毛蟹的蛋白质，并释放出尸胺和组胺等有害物质。进食后人们容易出现过敏和食物中毒等症状。

　　通常，在室温下超过2小时死亡后，螃蟹很可能已经释放了组胺。 因此，已经死亡超过两个小时的螃蟹不能食用。

　　最好扔掉。

　　大闸蟹含有很多营养物质，例如蛋白质，脂肪和多种矿物质，而大闸蟹本身也含有更多的细菌和寄生虫。螃蟹死亡后，它们为这些微生物提供了良好的生活环境。 细菌将迅速生长和繁殖，将影响大闸蟹的质量。通常不建议食用已死亡的大闸蟹。

　　螃蟹含有大量的蛋白质和脂肪，这是一种高度营养的食物。蟹死亡后，体内细菌迅速繁殖，并很快在蟹肉中传播。细菌可以分解蟹中的氨基酸并产生有毒物质。“组胺”物质食用后对身体有一定的有害作用。