为什么买的饺子皮煮出来是透明的

　　饺子是生活中常会见到的一种食物，而每每人们在包饺子的时候，为了方便常常去超市购买饺子皮，但很多人在购买饺子皮的时候都存有菜场卖的饺子皮有没有添加剂的疑问。

　　之所以饺子皮煮出来是透明的多是因为买的饺子皮里面加了淀粉，在我们煮的时候淀粉会糊化，就像你烧汤用的淀粉明明是白色的倒在锅里烧一下就透明了，放在饺子皮里可以使饺子皮有嚼劲，口感更好。

　　随着生活水平的提高，人们饮食方面越加的方便，而对一些尤为喜欢吃饺子的人来讲菜场卖的饺子皮就尤为的省事，不过相较于自己在家弄饺子皮。外卖的饺子皮添加剂是有的，但是相对于面条是少的，除了食盐、碱面外，增白剂，食用胶，增筋剂，保鲜剂等等辅料是常见改良添加剂，这些都是针对面粉制品的改良，吃呢，是可以吃的，但是味道肯定没有自己手工擀出来的好，有灵魂，有气息。

　　对于超市菜场买的饺子好不好主要取决于你自己的想法毕竟事物都有两面性。商家为了饺子皮能够口感更好，保存时间久，添加额外的"作料"已经很普遍了，如果在我们时间来得及的情况下我们还是尽量选择自己在家擀皮，真的很着急的话，偶尔从外面买饺子皮也不会对身体造成多大的伤害，只是能自己动手的时候，肯定吃着更加踏实。