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螃蟹的挑选技巧

2022-04-28 22:50:43

  我们都知道,螃蟹是很不错的一种食物,它的做法比较多,大多都会清蒸,也有的会爆炒红烧等等,深受人们喜欢。有些人会买螃蟹送礼,那么螃蟹送礼买多大比较好呢?

  螃蟹买回来怎么保存

  首先,如果您购买一堆螃蟹,如果要存放几天,可以解开绳索,挑选质量较差的螃蟹先吃,然后再将好的螃蟹放在容器或其他容器中,然后 在最下面放一层原浆,放入一些芝麻或打好的鸡蛋,然后将容器放在阴凉的地方。

  第二,我们必须继续洒些水以保持蟹腮的水分。如果将海绵或泡沫加水放在螃蟹中,螃蟹会吸收水中的氧气并存活下来。

  第三,将螃蟹搬出家门时,必须用湿的香蒲包装。这样可以防止蟹腮接触干燥空气并在空气中分散过多的水,从而导致缺氧和窒息。

  螃蟹的挑选技巧

  选择活蟹时,必须注意“一看,二碰”。“一看”是看螃蟹是否可以爬行,移动其脚并吐出气泡。“二碰”表示如果螃蟹在躺着不动,我们将移动其眼睛以查看其是否会移动,或者触摸壳或脚以查看其是否移动。

  通常,活蟹会自己在盆地中爬行。 只能手工捆扎那些螃蟹。

  另一点是,在选择螃蟹时,必须购买腹部和腿部绒毛相对较干净的螃蟹。通常在水中饲养或清洁这种螃蟹,不要购买有严重腹部污渍的螃蟹。

  另外,您在选择螃蟹时会区分性别吗? 公母之间的区别非常简单。要点是肚脐。肚脐的尖端是雄蟹,而圆形肚脐是雌蟹。

  螃蟹送人买多大的合适

  如果您在自己的家中食用,通常可以选择雄性螃蟹3.5两左右,雌性螃蟹2.5两左右。到9月底,喜欢吃蟹黄的朋友这个时候买母蟹会更好,蟹黄饱满,蟹肉鲜美。

  如果您将它赠送给朋友,则可以购买6只螃蟹或8只螃蟹。这些数字让人感到吉利、寓意好。雄蟹的重量也可以在3.5-4.5两之间。雌蟹2.5-3.5两以上的螃蟹。 如果将其发送给客户,则必须是高端产品。建议您购买8只螃蟹或10只螃蟹。

  中国人喜欢数字8、10代表完美。螃蟹的重量最好选择雄性螃蟹4两以上的螃蟹,雌性螃蟹最好选在3两以上的螃蟹就可以了。

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