怎么分辨真牛肉和假牛肉

　　真牛肉一般多少钱一斤?其实，用牛肉价格来判断真假是不准确的，鉴别牛肉真假的方法有很多，如果你不知道怎么操作的话，可以看看本站提供的详细介绍哦!

　　不可以，普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位，而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排。

　　1.新鲜肉的颜色和光泽识别：新鲜牛肉的肌肉部分均匀地呈红色，而光泽和脂肪部分则呈白色或乳黄色。

　　2.气味：鲜牛肉具有特殊的正常气味，没有酸味。

　　3.粘度识别：表面略干或风干，触摸时不会粘到您的手上。

　　4.弹性识别：按下手指后，凹入部分立即恢复。

　　5.一些牛肉干太便宜了，尽量不要选择它。 牛肉干是加工食品，普通方法无法识别假牛肉成分。

　　牛肉真假不是因为按照价格的，不过一般来讲有个区间吧。我在河南，这里生牛肉一般在30-38元左右一斤，根据不同位置价格不同，牛腱子可能会稍微贵一点，熟牛肉便宜的时候55元一斤，贵的时候60-75元一斤，这种价格都有。

　　我也健身，会买牛肉吃，但是辨别牛肉真假不是从价格上辨别，是从肉上辨别，基本上生牛肉你去大超市或者市场里不会买到假牛肉，熟牛肉的话也一样的。去口裤好一点的店里买就可以。