草莓怎么挑选甜的

　　看到有卖草莓的就买了一些回来吃吃，结果一咬发现这草莓是硬的，不会这草莓的品种就是这样的吧！在购买草莓的时候要怎么挑选草莓到底甜不甜？

　　一般是正常的。

　　市面上常见的草莓品种吃起来口感多是软硬适中，酸甜多汁，而如果草莓吃起来比较硬的话，多考虑两方面的原因，一是由于草莓的成熟度不够，二可能是草莓品种的原因，如：巧克力草莓，这种品种的草莓吃起来口感相对于其他品种来说要硬一点，这两种都是属于正常情况，可以放心食用。

　　1.挑选色泽鲜亮有光泽的草莓，草莓叶蒂部分清白可见

　　2.用手轻轻按压草莓，手感过硬或过于水灵的草莓不要买

　　3.选择果实结实，表面光亮，拥有细小绒毛的草莓

　　4.好的草莓闻起来是清香的，有淡淡的草莓气味；激素草莓的味道比较奇怪，而且味道过重5草莓体积过大，重量过重的也不要买

　　5.自然成熟的草莓，草莓籽呈黄色或白色；染色的草莓，草莓籽是暗红色或者黑色

　　6.好的草莓外形比较对称，呈圆锥形状

　　草莓可以做紫薯草莓、草莓派、冰糖草莓等。

　　一、紫薯草莓

　　1、准备食材：紫薯五个、草莓适量、蜂蜜适量、椰蓉适量。

　　2、紫薯切块，蒸至松软，将紫薯捣成泥状。

　　3、用紫薯泥包裹草莓，淋上蜂蜜，撒上椰蓉。

　　4、冷藏30分钟即可。

　　二、草莓派

　　1、准备食材：蛋挞皮四个、草莓适量、糖10克。

　　2、将草莓切碎装进蛋挞皮中。

　　3、然后像包饺子一样包起来，边缘用叉子按紧。

　　4、接着表面刷上一层蛋黄液。

　　5、然后表面撒上一层黑芝麻，上烤箱180°火烤20分钟即可。

　　三、冰糖草莓

　　1、准备食材：草莓15颗、冰糖100克、水100克。

　　2、草莓买回来清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分。

　　3、沥干水分后用牙签一个个扎起来。

　　4、锅中倒入冰糖和水，中火烧开后转小火熬煮至金黄色。

　　5、这时保持小火，将草莓在糖浆里滚一圈。

　　6、再放进冷开水中迅速冷却即可。

　　根据情况而定。草莓果实极不耐贮藏，采收后在室温下只能存放1-2天。为减少腐烂，最好在流水下冲洗，随后放入密闭容器内，再放到冰箱中冷藏。温度越低，草莓的贮藏时间越长，冷藏温度在12℃左右可贮藏3天。在8℃下能贮藏4天，在1～2℃下能贮藏7～8天。但冷藏时间仍不能过长，否则其风味品质会逐渐变坏。