百威啤酒的工艺流程

　　百威啤酒正常情况下是不会引起肥胖的，但若是经常饮用，而且喝得很多的话，就有可能发胖。那么百威啤酒的酒劲儿大不大？百威啤酒的工艺流程是什么？

　　百威酒劲大，要从酒精含量上分析。啤酒的度数又有酒精和麦芽两者，红瓶百威酒精度数是3.6度以上，麦芽度在9.7以上，所以相比一般啤酒度数较高。啤酒以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

　　百威啤酒采用世界独一无二的榉木酢工艺，从选料、糖化、发酵、过滤、直到罐装的每一个工序。生产出来的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品质，素有“啤酒王”之称。百威啤酒成分有5种：质量好的大 麦、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分为lager和ale两种，它们的不同之处在于lager 从下面发酵，而ale从上面发酵。lager比ale的味道更为清爽。百威啤酒需要30天的酿造过程，推荐饮用时间为110天之内，需要在凉爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的，他根据德语的语音起名，意思是 不仅在德国，在美国也有味道鲜美的啤酒。

　　一般啤酒开盖1天后不能喝。啤酒开盖后，不及时饮用完，与空气长时间接触，会使啤酒中的二氧化碳流失，啤酒受到污染，容易出现变质的情况，而且啤酒中含有比较活跃的多酚物质，时间过长，容易流失，破坏啤酒本来的味道，苦味增加、泡沫会减少，所以一般1天后就不建议喝了。

　　1、可以将啤酒密封保存。啤酒的开盖后，其盖子通常都没有了密封的效果，我们可以用保鲜膜将瓶口密封起来，然后盖上啤酒盖，这样对啤酒的保存会有一定的帮助。

　　2、倒入塑料瓶中保存。将开盖的啤酒倒入干净的塑料瓶中保存，将盖子盖紧，可以保存啤酒一段时间，因为塑料瓶是密封且气密的，跟啤酒瓶保存啤酒的方式比较相似。

　　3、将啤酒放入冰箱中保存。啤酒在高温下比较容易出现变质的情况，而且开盖的啤酒出现变质的几率更大，放在冰箱中低温保存，通风和温度都比较不易使啤酒中的活酵母流失。