祁门红茶的保存方法

　　祁门红茶是我们大家很熟悉的一种茶叶，很多人都喜欢喝这种茶，同时不同茶叶的保存方法也是有所不同的，那么我们便了解一下祁门红茶要放冰箱保存吗？祁门红茶的保存方法？

　　祁门红茶不能放在冰箱保存。作为全发酵茶的红茶，尤其是像祁门红茶这种以茶香闻名于世的茶叶，保存的时候是不推荐放在冰箱保存的。这样做的主要原因是因为放在冰箱低温保存之后，再拿出来的祁门红茶干茶看上去虽然和之前没什么太大差别。不过泡出来的茶汤是没有茶香的，味道也失去了本来滋味，变得苦涩很多。即便是拿出来复烘一遍茶叶的品质依旧变得很差，保存效果还远远不如常温保存的祁门红茶。祁门红茶的茶香非常独特，号称是“群芳最”、“清誉高香不二门”，同样的祁门红茶的茶香也是评判祁门红茶品质的一个关键性因素。而将祁门红茶放在冰箱冷藏的话却会让祁门红茶失去香气。

　　1、袋储存法：用塑料袋保存茶叶是现阶段家庭贮茶最便捷、最经济型的方法的一种。家庭贮茶采用塑料袋时，首先，一定要是适用食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要采用密度高的，即采用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有相应的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应该有孔洞和异味。

　　2、罐储存法：用铁听贮茶简单方便，取饮自由，是当今家庭贮茶最时兴和最常见的方法。只需把买回来的茶叶放进洁净的铁听就可以。如果是新买的铁听，或放过别的食品的铁罐，可先放小量的茶叶末入内，随后盖好盖，存放数日，便可以把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也可以去除异味。装有茶叶的铁听，应放置阴凉处，不可以放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可预防铁听氧化锈蚀，又能抑制听内茶叶陈化、劣变的效率。

　　祁门红茶的新茶好，一般一年内的茶最好，祁门红茶放到时间长不仅味道变了，茶叶的成分也会有变化，饮用了以后对身体没有多大的好处，不过茶叶不是越新越好，特别新的茶饮用以后会对胃造成伤害。茶叶的存放时间和茶叶的生长环境，茶叶的品种有着很大的关系，祁门红茶最好放在阴暗，干燥，通风良好的地方保存，而且祁门红茶一旦开封需要尽快饮用完，如果祁门红茶放置的时间太久，茶的味道和香气都会流失，会影响茶的品质。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

　　祁门红茶冲泡时间最好是1分钟左右即可。而对于祁门红茶的功夫泡法时，冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。因此此时祁门红茶冲泡多长时间最好即为3分钟左右。对于祁门红茶冲泡时间要多长最好还个人的喜爱也有关。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。