1、首先切几块姜片,加入容器里,再加入两勺食盐,再倒入过滤水,淹过花蚬子,养一个小时。如果不着急吃,可以养久一点,时间越长,花蚬子吐泥沙越干净。
2、姜片能把花蚬子的腥味去掉一部分,还能让花蚬子的肉质鲜味;食盐溶于水中,花蚬子泡在盐水里,由于不喜欢咸水,就会大口大口地吸入咸水,而把体内的泥沙都吐出来了;加入过滤水才能养久一点,过滤水里的金属元素已经被过滤掉,适合暂时用来养着花蚬子,如果加入了没有过滤的自来水,恐怕花蚬子很快就会死了。
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