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三月三一般吃什么

2022-07-09 15:27:00

  三月三吃五色糯米饭、鸡蛋、发糕、艾叶粑、鸡矢藤、蒿子粑粑等。糯米饭:五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

  鸡蛋:三月三在煮鸡蛋的时候放入芥菜一起煮,煮的鸡蛋有淡淡的清香,芥菜是当季蔬菜,这一传统由来已久。

  发糕:发糕以前是一种祭祀用糕点,一些地方会在三月三这天举行祭祀,祭祀结束后会分食发糕。

  艾叶粑:艾叶粑也叫蒿子粑粑是一种清明节传统小吃,三月三与清明节临近,也有吃艾叶粑的传统。

  鸡矢藤:是广西一些地区的特色,将鸡矢藤碾碎后与大米混合制成的面食,味道清甜,受当地人喜爱。

  蒿子粑粑:传统江南——蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。每年农历三月三日吃蒿子粑,是安徽江淮,江南一带汉族民间传统风俗。每年三月,家人采来粑粑蒿的嫩叶,洗净,然后拌以粘米和糯米粉,做成扁平溜圆的粑粑,放入锅内,用旺火蒸熟,吃起来软糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念死者,同时祝愿人人健康长寿,不为邪灵所侵。

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