斗茶起源于什么朝代

　　斗茶起源自唐代，盛行于宋代，又名斗茗和茗战。古代的茶叶多为茶饼，饮用时将茶粉和茶水一同喝下，斗茶者轮流烹煮好茶，品评一分高下，斗茶的过程主要以汤色和水痕决定输赢。

　　斗茶起源自唐代

　　斗茶起源自唐代，是当时有钱、有闲人群的一种雅玩，又名斗茗、茗战，能够体现很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性，后来随着时代的不断发展，到宋代时开始盛行。

　　古代交通不便，运输不畅，因此茶叶大多都会作为茶饼，冲饮时将茶叶碾成粉末，再将茶粉和茶水一同喝下，斗茶者各取好茶，轮流烹煮，品评一分高下，三斗两胜。

　　斗茶茶品以新为贵，用水以活为上，一斗汤色，二斗水痕，首先观察汤色是否鲜白，纯白者胜，青白、灰白、黄白者负，点烫时以茶筷击打茶水，汤花散开迅速，汤盏结合处出现水痕，早出为辅，晚出为胜。