茶叶都要洗茶吗

　　茶叶冲泡时并不是都要洗茶，绿茶、新白茶、黄茶等质地鲜嫩，发酵程度低，内含物质丰富的茶在冲泡时是不需要洗茶的。红茶、乌龙茶、老白茶、黑茶、普洱茶等发酵程度较高，或是质地比较老熟的茶，在冲泡时需洗茶。

　　茶叶不全要洗茶

　　茶叶在冲泡时，并不是都要洗茶，例如绿茶、新白茶、黄茶等质地鲜嫩，发酵程度低，内含物质丰富的茶在冲泡时是不需要洗茶的，以免茶中所含有的营养物质和香气流失。

　　红茶、乌龙茶、老白茶、黑茶、普洱茶等发酵程度较高，或是质地比较老熟的茶，在冲泡时需得洗茶，把茶中的脏污全部清除干净，与此同时也是为了唤醒茶的内质。

　　茶在洗的时候需要注意，时间最长不宜超过10秒，不然会将茶叶中的内质析出，让茶在正式冲泡后香气和滋味大打折扣，品饮时也总会让人觉得缺少了些什么。