大树茶和古树茶的区别

　　1、外形，大树茶高度5米，古树茶为5-10米；2、树龄，大树茶在30-100年，古树茶300年以上；3、环境，大树茶离人群近，古树茶在森林中；4、香气，大树茶青草香花花香为主，古树茶蜜香浓郁；5、口感，大树茶口感协调性好，古树茶口感甜润，微涩。

　　1、外形

　　因为大树茶和古树茶生长环境的不同区别，导致在外形上也有不同的地方，大树茶树高多为5米左右，而古树茶高度更多在5-10米范围内，若是唐代之前千年以上的高度可达数十米。

　　2、树龄

　　树龄的区别也是对于大树茶和古树茶的一个重要的定义，大树茶的树木年龄在30-100年之间，而古树茶树龄则要超过300年以上才能被称为古树，树龄不同划分了品质和价值的不同。

　　3、环境

　　大树茶的树龄较短，有部分是人为种植和培育的茶树，部分还经过矮化处理，生长地距离聚居区较近，古树茶树龄往往大于村庄的历史，一直生长在原始森林之中。

　　4、香气

　　大树茶鲜叶香气有着明显的青草香味，干茶内敛，冲泡后多为清甜的花香，古树茶鲜叶和干茶的气息寡淡近无，冲泡后浓郁的蜜香袭人口鼻。

　　5、口感

　　大树茶因为水溶性果胶的含量较高，口感上的协调性更好，古树茶芽叶更加粗壮和肥硕，叶底脉络更加的明显，在品尝时口感比较的甜润，并且带有微微的苦涩感。