大叶种茶和古树茶区别

　　1、概念不同，大叶种茶指叶片大小，古树茶指树龄；2、质感不同，大叶茶厚度肥硕，古树茶果胶充沛；3、香气，大叶茶花香高长，古树茶蜜香浓郁；4、口感不同，大叶茶苦涩感明显，古树茶口感温润平和；5、韵味，大叶茶刺激明显，古树茶陈韵高长。

　　1、概念不同

　　大叶种茶的定义是以叶片面积为基准的，而古树茶则是根据茶树生长时间的长短为基准判断的，叶片面积高于40低于60CM²的就是大叶种茶，茶树树龄在300年以上的则是古树茶。

　　2、质感不同

　　大叶种顾名思义，茶叶的叶片首先便宽大，并且为了更好的传递营养物质，叶片的厚度也更加的肥硕，是制作普洱茶上好的原料，古树茶内质更为丰富，漫长的生长周期积累了大量的氨基酸和果胶等芳香物质。

　　3、香气

　　大叶种茶新茶青气明显，陈茶内敛，冲泡后花香高长浓郁，陈化越久药香越重，古树茶干茶香气内敛无味，陈茶有着淡淡的陈香味，冲泡后高扬的蜜香扑面而来。

　　4、口感不同

　　大叶种茶不一定是古树茶，而古树茶一定是大叶种茶，但是只要和“古树茶”相关，大叶种的价值也便水涨船高，但古树茶的冲泡持续性，存放稳定性，茶汤粘稠性，都是次品无法企及的。

　　5、韵味

　　大叶种茶中新茶的韵味一般，相反刺激感十分明显，陈茶需要陈化十年以上，陈韵更为深厚，古树茶质感厚重，油润光亮，陈化后干茶有种革质感，入口醇滑，饮毕韵味高长悠远。