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蒜薹如何腌制储存时间长

2022-08-02 05:55:46

  1、将蒜薹清洗干净,控干表面水份。

  2、晾干后切段。

  3、放入盆中添加适量的盐,去除蒜苔中大部分水份,加盐后放2小时,便于长期保存。

  4、锅中加入50g白糖。

  5、加入200g陈醋。

  6、加入50g酱油。

  7、大火煮开后,晾凉后备用。

  8、蒜苔放入容器中,加入晾凉的腌料,没过蒜苔即可。密封好,放在阴凉处存放。

  9、一周后即可食用,此种方法腌制蒜苔,可放一年。

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