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长豆角得炒多长时间能熟

2022-08-03 10:04:54

  1、长豆角需要炒十分钟左右才能熟。长豆角当中含有一种毒素,需要高温才能破坏掉,需要急火加热十分钟以上,来保证豆角熟透,这时有害物质就会变成无害物质。

  2、建议在炒豆角之前用开水焯一下,只要与原来的颜色有所差别即可出锅。鲜豆角里面含有大量的皂甙和红细胞凝集素,食用时若没有熟透,会发生中毒。

  3、豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

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