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干马齿笕蒸包子的做法介绍

2022-08-03 10:43:15

  1、晒干的马齿苋,不能直接食用,要先用清水清洗几遍,洗去表面的灰尘后,用热水浸泡3-5个小时,将马齿苋干泡软。

  2、五花肉清洗干净后,切成小丁,加入适量的葱末、姜末、生抽、蚝油、盐,朝一个方向,搅拌均匀,然后腌制20分钟,使肉提前入味。

  3、将泡软的马齿苋菜捞出,挤净水分后,装入盛有五花肉的盆内,先加入适量的食用油,再加入适量的盐,搅拌均匀即可。

  4、发酵好的面团,取出揉一下,给面排气,然后下成大小均匀的面剂,再用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的包子皮。取一个包子皮,装入适量的菜馅,用面皮将菜馅包起来,一个包子胚就包好了!

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