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胡子鲢鱼如何做好吃

2022-08-03 13:31:11

  1、准备食材:胡子鲢鱼一条、姜适量、蒜适量、辣椒适量、豆瓣酱适量。

  2、先将鲢鱼洗净切块。

  3、将辣椒、姜、蒜切好备用。

  4、将豆瓣酱抹匀在鱼块上,腌制去腥。

  5、锅中热油,倒入姜丝、鲢鱼块。

  6、中小火两面煎至金黄,沿锅边倒入适量水、料酒焖煮。

  7、倒入蒜片、鲜鸡汁、少许盐调味。

  8、水焖干,鱼全熟后,倒入辣椒,大火收汁即可。

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