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吃面条用的肉丁卤做法介绍

2022-08-03 13:38:04

  1、主料:猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。

  2、将猪瘦肉洗净切成小丁,放入适量盐、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

  3、胡萝卜洗净去皮切成小片。

  4、青椒洗净切成小丁。

  5、洋葱洗净切成小丁。

  6、炒锅烧热,倒入少许油,油温高后放入肉丁翻炒,炒至肉色变白,盛出备用。

  7、炒锅中再倒入少许油,油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁,翻炒。

  8、放入生抽、老抽、开水适量,再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉,大火收浓卤汁即可。

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