1、竹燕窝一般隔水炖,30分钟即可。
2、取适量竹燕窝。
3、准备一个足够大的容器,放入竹燕窝,倒入清水,浸泡3-8小时。
4、泡发好后按纤维分条,用镊子挑细毛 。
5、清水过滤2-3遍 。
6、炖蛊内加入适量水(水量淹没过竹燕窝为佳),隔水炖煮20-30分钟左右,其间用筷子轻轻搅拌一次,让竹燕窝均匀受热。
7、炖煮结束后,加入适量冰糖即可食用。
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