韭菜鸡蛋馅饺子的做法

　　1、食材：韭菜500g，鸡蛋3个，食用油适量，香油20g，盐10g，十三香8g，饺子皮600g。

　　2、韭菜摘好洗干净控一下水分。

　　3、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

　　4、韭菜切碎。

　　5、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

　　6、加入炒好的鸡蛋。

　　7、搅拌均匀。

　　8、放盐和十三香。

　　9、搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。

　　10、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成喜欢的样子。

　　11、全部包完。

　　12、煮饺子。

　　13、装盘。