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软嫩细腻迷迭香菲力牛排家常做法

2022-08-03 19:30:18

  1、材料:菲力牛肉150g,蒜头5g,迷迭香2g,白酒50g,月桂叶1片,鲜奶油100g,洋葱碎10g,黄芥末酱75g,柠檬皮碎2g。

  2、菲力分切成一口大小,洒上迷迭香,蒜头碎,盐,黑胡椒 调香,调味,使用平底锅煎上色,回温后在放入180°c烤箱,烤至五分熟。

  3、将白酒,洋葱,煮沸放入月桂叶,煮到酸味挥发后加入鲜奶油,黄芥末煮稠放入柠檬皮碎,调味。

  4、取一磁盘将柠檬芥末酱抹在盘子中心,将煎好的牛排依序堆叠,洒上柠檬皮碎及迷迭香即可。

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