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夏天吃哪些素菜开胃

2022-08-03 19:56:38

  1、吃清淡爽口的食物能开胃,绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物,是夏季重点选择的食物。

  2、吃有苦味的食物能消暑去火,苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒,夏季常吃一些,能促进食欲,还能清热解毒。

  3、烹调方法宜蒸、煮,少油炸,比如,绿豆、莲子作粥,鸡鸭清蒸,鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤。

  4、应多吃些水果,水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源,还能防暑降温,西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种。

  5、吃冷食应适量,夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅,暑意顿消,但不可贪多,特别是老人与儿童脾胃虚弱,尤不能一次吃得太多。

  6、饮水要增加,夏季出汗多,一定要增加饮水量,成人至少一天饮水1500毫升,饮水以茶水、白开水为好,也可选择果汁饮料。

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