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黄皮和什么炖汤比较好

2022-08-03 21:09:26

  1、准备食材,鸭肉提前剁成大块,去掉大部分鸭皮和鸭皮下的脂肪。

  2、这是新鲜的黄皮和一块陈皮,家里经常备着一些老陈皮,平时煲汤或者泡水喝,还能提气顺气,非常简单实用。

  3、把黄皮果摘下来,加少许食盐用清水泡洗几遍,也可以加面粉,面粉能吸附黄皮果表面的杂质和脏物细菌等,因为用这黄皮来煲汤可是要连外皮一起煲的,还是要认真仔细清洗干净。

  4、陈皮用清水泡软后,用小刀把陈皮里面的那一层白瓤轻轻刮掉,这白瓤会有一些苦涩味,刮去之后再用来煲汤,味道更醇厚。

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