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鸡蛋可以生吃吗?

2022-08-03 21:36:35

  1、鸡蛋能生吃生,但鸡蛋不适宜生吃。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶受到抑制,会引起消化不良,抗生素蛋白在肠道里与生物素结合,从而阻碍生物素被肠道吸收。

  2、并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻。其腥味也比较大,生吃很难入口。

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