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猪肉前腿肉如何做好吃

2022-08-03 22:16:11

  1、主料:猪前腿肉250克、白菜适量。

  2、辅料:鸡蛋1个、姜10克、葱5克、生抽15ML、盐2克、清水50克、水淀粉100ML、红椒适量、葱花适量。

  3、白菜去根取叶,用开水焯烫至软,过凉水。

  4、猪肉剁末,加少许清水搅打上劲。

  5、黑木耳泡发,洗净切碎。

  6、肉末加入鸡蛋、姜葱末。黑木耳碎。搅打拌匀。

  7、取一张白菜叶,放上适量肉末馅,包好。

  8、包好的白菜卷,摆碟,上锅蒸约8-10分钟。

  9、备好水淀粉,适量淀粉和水拌匀即可。备些红椒丁和葱花。

  10、锅中加适量高汤或水,烧开,加入水淀粉搅拌至稠。

  11、撒上葱花和红椒丁,淋上水淀粉,滴点麻油。

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