1、食材:鸽子1只、山药2根、姜3片、白玉菇1小袋、盐少许、香菜少许。
2、鲜鸽子收拾完用凉水泡,勤换水,泡至没有血水为止。
3、山药去皮切块,形状随意。
4、白玉菇洗净,和山药,鸽子,姜一起放入锅内,水没过食材。
5、点火烧开,开盖,把浮沫撇干净一定撇干净。
6、煮20分钟,放少许盐即可。
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