烧烤小黄鱼的腌制以及烤制方法

　　1、食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。

　　2、把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。

　　3、烤前用竹签把鱼串起，烤箱200度预热，进入预热好的烤箱里先烤20分钟。

　　4、20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟。

　　5、10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可。