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地锅鸡怎么做

2022-08-04 02:09:16

  1、主料:鸡块,滑子蘑,口蘑,鸡腿蘑,草菇,冬笋,竹笋,红菇,白牛肝

  2、配料:油菜心

  3、调料:盐,味精,葱,姜,香菜,大料

  4、先将鸡剁成块,加工熟后待用。

  5、把8种茵类用开水焯一下捞出。

  6、炒勺上火,放底油,把葱、姜、大料炝锅,放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒,加入原汁鸡汤烧开,放盐、味精,出勺时放入油菜心、点明油。

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