爆炒墨鱼如何做好吃又简单

　　1、食材：墨鱼1只、尖椒1个、葱适量、蚝油适量。

　　2、新鲜墨鱼洗净切丝。

　　3、尖椒切丝 葱切丝备用。

　　4、锅中加水烧开，加少许料酒去腥 墨鱼沸水下锅 焯熟出锅。

　　5、焯水忌火大，墨鱼丝微卷捞起。

　　6、油烧开加葱丝 辣椒丝爆香 倒入焯好的墨鱼 加蚝油翻炒均匀。