炒鸭丸怎么做

　　1、主料：章鱼烧粉100克，鸡蛋1个，鸭肉100克；辅料：油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，水130克。

　　2、做法：葱切细；

　　3、鸭肉是先炖熟的；

　　4、切丁，入油锅加入蒜粒，生抽炒香；

　　5、炒至入味即可；

　　6、盛出拌入香葱；

　　7、烧粉，蛋，水混合成粉浆；

　　8、章鱼丸子模具刷油预热；

　　9、倒入约七分满的面糊；

　　10、加入鸭肉馅；

　　11、再倒入面糊；

　　12、用签子一个个翻面直至滚圆。