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拔丝脆皮茄子的做法

2022-08-04 04:30:19

  1、用料:茄子适量、白糖适量、面粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量。

  2、将茄子切成长条,用盐腌10分钟。

  3、准备好面粉,倒入水,搅成面糊。

  4、将茄子粘面糊,下锅炸至金黄。

  5、茄子捞出,再将锅内放少量油,放入花椒葱姜,然后炒熟,放入白糖至融化变色。

  6、将炸好的茄子放入,稍微炒一下即可出锅。

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