1、用料:鸡蛋2个,胡萝卜(可选)半根,洋葱(可选)半个,生抽2勺,盐克,蒜苔1把,饼丝300-400g。
2、鸡蛋炒熟后备用,蒜苔切段,洋葱切丝,胡萝卜切丝,备用。
3、做炒饼油至少是炒菜两倍的量,油热后下先炒洋葱和胡萝卜,翻炒后加入蒜苔,翻炒断生后加生抽,然后加入鸡蛋和饼丝,继续翻炒均匀关火。加盐盛出即可。也可以出锅前淋入一点香油。
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