1、猪肚汤一般要煮两个小时左右。
2、将新鲜的猪肚处理干净后,放入锅中焯水备用。
3、准备配料,山药去皮切滚刀块,枸杞红枣,姜片,花椒八角料酒。
4、把猪肚放入砂锅中,加入适量的水,水开后撇去浮沫,加入料酒姜片,花椒八角,小火焖煮一个小时,然后放入山药块,红枣枸杞,继续焖煮一个小时,加入盐,胡椒粉调味即可。
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