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非洲鱼的做法

2022-08-04 06:25:40

  1、用料:非洲鱼1条、小葱1棵、姜3片、干辣椒3个、八角1个、蒜头3瓣、油适量、生抽2勺、老抽1/2勺、蚝油1勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1勺、鸡精适量、水1碗、盐适量。

  2、准备一条非洲鱼,在鱼背划几刀容易入味。

  3、准备葱段,姜片,干辣椒,八角,蒜头备用。

  4、热锅凉油,等油热之后放入一点盐,然后将鱼煎至两面金黄捞出备用。

  5、剩下的油倒入葱,姜,蒜头,干辣椒,八角,小火炒出香味。

  6、再加入生抽,老抽,蚝油,醋,料酒,盐,鸡精白糖。

  7、水煮开之后将鱼放进去盖盖子。小火闷15分钟。

  8、将料捞出来,出锅,撒上葱花。

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