肉燕的做法

　　1、用料：葱少许、肉馅500ｇ、肉燕皮250ｇ、鸡蛋1个。

　　2、将鸡蛋打到肉馅中，葱切末也放进去，有马蹄切丁放进去口感更好。

　　3、用料酒，生抽，鸡精调味。取肉馅放在燕皮中间，包起来就好。

　　4、用汤煮开丢进肉燕，煮5分钟左右。

　　5、碗里放鱼露，陈醋，葱，一点盐，一点鸡精和葱末捞出即可。