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如何分辨肉是否煮熟了

2022-08-04 09:35:01

  1、猪肉:猪肉颜色由深变浅,如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了。还要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了。

  2、鸡肉:炒到肉发白了就熟了,然后用筷子插一下,如果能插进去就是熟了。

  3、牛肉:牛肉是越炒越老。炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软;切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;牛肉加生粉加生抽加油,腌15分钟再炒;一般炒5到8分钟就可以了。

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