1、食材：花蚧900克、姜3片、蒜头3瓣、葱1棵、生抽适量、味精适量、生粉适量。
2、花蚧，泡水，洗净，控水。
3、姜切丝，蒜切粒，葱切段。
4、锅里放入油，将姜蒜放入煸香
5、放入花蚧，高火煸炒。
6、到8成熟时加入调料。
7、放入葱段，加上生粉水，勾芡。
8、出锅装盘。
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