1、先泡再煮,煮八分熟,时间10分钟左右。买来小麦以后咱们要先用清水浸泡一个晚上,一是为了去杂质,二是为了煮的更快。
2、将浸泡后的小麦放进锅中,加水盖过小麦,大火煮开后再煮几分钟即可,不要煮开花大约七八分熟即可。
3、沥干水分后晾凉。把小麦煮熟后捞出放入篮子里沥干水分,没有篮子就用抄网代替,如果不沥干水分就泡会导致小麦变馊、发霉,即使不变质味道也很淡,使得诱鱼性降低。
4、泡制时的细节要注意。有的人喜欢先将小麦装瓶然后倒入蜂蜜、诱鱼剂,最后摇两下完事。
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