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秘制烧排骨做法

2022-08-04 14:17:23

  1、准备排骨,红糖、酱油,葱、姜、干辣椒、八角、草果,香醋。

  2、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。

  3、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。

  4、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。

  5、转小火,炖40分钟。

  6、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。

  7、出锅前淋入香醋拌匀即可。

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