乌鸡红枣汤怎么做

　　1、材料：乌鸡，红枣，胡萝卜，枸杞，葱，姜，盐，料酒。

　　2、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡；

　　3、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；

　　4、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅；

　　5、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用；

　　6、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣；

　　7、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟；

　　8、放入胡萝卜块，煮20分钟；

　　9、最后放入枸杞，加少许盐调味。

　　10、关小火焖5分钟，即可出锅