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乌鸡红枣汤怎么做

2022-08-04 16:31:21

  1、材料:乌鸡,红枣,胡萝卜,枸杞,葱,姜,盐,料酒。

  2、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡;

  3、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;

  4、乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅;

  5、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用;

  6、换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣;

  7、大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟;

  8、放入胡萝卜块,煮20分钟;

  9、最后放入枸杞,加少许盐调味。

  10、关小火焖5分钟,即可出锅

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