蒸菜饼怎么做

　　1、130克温水均匀加入250克面粉里。

　　2、用筷子搅拌成柳絮状。

　　3、手揉成光滑面团，盖上保鲜膜。

　　4、面团静置期间，将火腿肠切片、胡萝卜切细丁、青椒切丝，葱切碎，用盐和少量油拌好。

　　5、把面团分成四等份，每个大约95克。

　　6、擀成成圆圆的薄皮直径大约26～27厘米。

　　7、蒸盘里依次放上面皮、菜，打2个鸡蛋，用筷子稍微拨动，让蛋液均匀铺在菜上。

　　8、再盖一层面皮。

　　9、蒸箱设置普通蒸模式，100℃，蒸10分钟左右即可。