1、用料:尖椒2-3个,苦肠一盘,葱姜蒜适量,酱油适量,盐适量,胡椒粉适量。
2、买熟的苦肠或者自己蒸熟苦肠。
3、开火,倒油,油热之后放入苦肠进行爆炒,根据自己口味放入适量盐。
4、炒苦肠最好火大一点,火轻了不够香。再放入尖椒翻炒。重点是出锅前放入酱油上色,再翻炒出锅。
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