正宗的广东凉拌猪蹄怎么做

　　1、食材准备猪蹄一个，红辣椒丁，葱花，香包1包，老抽5ml，香油，盐5g，味精，调和油10ml，胡椒粉。

　　2、将猪蹄去毛洗净放进锅里，煮好捞出冷却。

　　3、锅里烧油，放进辣椒丁炒香，加入葱花和味精，关火。

　　4、淋在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即可。