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薄荷和鱼香菜的区分方法

2022-08-04 20:16:40

  1、薄荷和鱼香菜同为留兰香属,但并非是同一种植物。薄荷口味清凉,可用来泡茶喝。

  薄荷:土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。

  外形:多年生草本。茎直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四菱形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿菱上被柔毛,多分枝。

  2、但鱼香菜(鱼香草)叶子和薄荷很相似,但上面的褶皱更为明显(所以鱼香菜也被称之为皱叶薄荷)有鱼香味,但无薄荷版清凉的口感,云贵川渝地区常用来拌凉菜。

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