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鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤

2022-08-04 22:57:17

  1、食材:鸡蛋两个、温开水160克、盐少许、鸡内金粉2克。

  2、准备好鸡内金。将鸡内金泡软,仔细清洗。

  3、放入烤箱,140度,约烤半小时左右,直到烤脆。

  4、用破壁料理机打成粉,然后将这粉用玻璃瓶密封起来,放到冰箱冷藏室或者阴凉干燥处,每次吃的时候舀一点点即可。

  5、鸡蛋里加入温开水、盐、鸡内金粉,搅拌均匀。

  6、为了更加细腻,过筛一下。

  7、倒入容器中,蒸鸡蛋羹最好用带盖子的容器,没有的话就用碗,上面扣上一个盘子。

  8、蒸熟即可,我用的蒸箱蒸的,带盖子蒸了14分钟,这个蒸的时间跟容器和蒸的器具有关,时间有差异,一般用碗扣上一个盘子放到蒸锅里蒸,水开后放入,大约蒸12分钟。蒸好后,为了孩子更爱吃,适量滴几滴生抽,撒上烤香的核桃碎在表面。

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