冰镇小鲍鱼怎么做

　　1、材料：新鲜鲍鱼 8只,姜 20克,葱 20克,八角 5粒,草果 3-4粒,月桂叶 2片,水 500毫

　　2、将姜去皮及切片；将葱切段。

　　3、接着准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶及水煮滚，然后煮30分钟后熄火放凉。

　　4、清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液。

　　5、将鲍鱼蒸10-12分钟，取出鲍鱼肉，将内脏丢弃。

　　6、将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3-4小时。

　　7、放在鲍鱼壳上，上碟即成。