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高压锅蒸饭上汽后什么时候关火比较好

2022-08-05 08:11:16

  1、10分钟左右。高压锅密封性好,加热时内部气压会升高,从而会导致沸点升高,所以加热后锅内温度很高,这样能让食物更快加热熟。因此用高压锅蒸饭会比用其他锅的速度要快,高压锅蒸饭一般上汽后继续蒸10分钟左右就能熟,注意时间不宜过久,否则就会导致米饭烧糊。

  2、高压锅蒸完米饭不要直接排气。高压锅蒸完食物之后会慢慢排气,此时不建议手动将里面气体排出,因为内部的热气体能继续加热食物,能让食物的口感更好,如果手动将气体放出会影响食物的口感。此外高压锅内部气体温度非常高,用手将气体直接排出还容易烫伤,所以高压锅蒸完食物之后建议将其静置一段时间,使其自动将气体排出。

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