1、红薯中含有大量的淀粉,中心不是很容易熟,因此需要蒸20分钟左右,确保中等大小的红薯完全熟透,而过大的红薯我们可以把它切开再蒸,小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。
2、蒸好后可以用筷子戳一下,没有硬心的话就能吃了,有硬心的需要再蒸5分钟左右。
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